1、做法一：（1）鸡蛋10个，猪肉1斤，韭菜1把。（2）起锅烧油，加入油，大火放入韭菜炒成7分熟，放入鸡蛋，翻锅，等1分钟放入酱油，鸡精，融为，焖一下，等差不多9分熟捞出，即可。2、做法二：（1）鸡蛋适量，马齿苋适量，葱少许，姜少许。（2）马齿苋摘出来，一般不是在超市买的净菜，还是需要自己摘一下根和坏叶的，然后清洗干净。（6）把葱、姜，洗净，切成末。和马齿苋碎一起放在一个盆里面，等着拌和饺子馅。