1、耕三余一的汉语大词典是：(1).耕种三年，积余一年的粮食。《礼记·王制》：“三年耕，必有一年之食；九年耕，必有三年之食。”汉桓宽《盐铁论·力耕》：“故三年耕而馀一年之蓄，九年耕有三年之蓄，此禹汤所以备水旱而安百姓也。”(2).抗日战争时期，中国党领导下的若干边区在大生产运动中提出“耕三馀一”的口号，号召军民积极生产，厉行节约，做到每家一年有四个月的余粮。续范亭《五百字诗》：“耕三须余一，岁岁不恐惶。”马可《夫妻识字》：“努力耕种，积草囤粮，耕三余一，防备灾荒。”。