吃花椒有什么好处和作用。花椒，《神农本草经》列为中品。又名秦椒、蜀椒。李时珍曰：“秦椒，花椒也，始产于秦，今处处可种。……大于蜀椒”。花椒气味辛、温、有毒。含矿物质磷、铁极为丰富，此外尚有川椒素及挥发油、植物甾醇、不饱和脂肪酸等成分。《神农本草经》载花椒主治“除风邪气，温中，去寒痹，坚齿发，明目，久服轻身好颜色，耐老增年通神。”。《名医别录》云：“疗喉痹吐逆疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。”。古人有“服椒诀”曰：“椒禀五行之气而生，叶青、皮红、花黄、膜白、子黑。其气馨香，其性下行，能使火热下达，不致上熏。芳草之中，功皆不及。”。