1、禾头生耳的解释是：1.亦称'禾生耳'。2.谓庄稼遭雨后禾头长出卷曲如耳形的芽蘖。古谚有所谓'秋雨甲子﹐禾头生耳。'见唐张鷟《朝野佥载》卷一。禾生耳﹐预示收成不好。唐杜甫《秋雨叹》诗之一﹕'禾头生耳黍穗黑﹐农夫田妇无消息。'南唐李建勋《闲出书怀》诗﹕'溪田雨涨禾生耳﹐原野莺啼黍熟时。'宋杨万里《明发石山》诗﹕'便恐禾生耳﹐宁论客断魂。'一说﹐'禾头生耳'之'禾'﹐乃'木'字之误。参阅明陈士元《俚语解》卷二及《九家集注杜诗》卷一。禾头生耳[hétóushēngěr]⒈亦称“禾生耳”。⒉谓庄稼遭雨后禾头长出卷曲如耳形的芽蘖。古谚有所谓“秋雨甲子，禾头生耳。”见唐张鷟《朝野佥载》卷一。禾生耳，预示收成不好。唐杜甫《秋雨叹》诗之一：“禾头生耳黍穗黑，农夫田妇无消息。”南唐李建勋《闲出书怀》诗：“溪田雨涨禾生耳，原野莺啼黍熟时。”宋杨万里《明发石山》诗：“便恐禾生耳，宁论客断魂。”一说，“禾头生耳”之“禾”，乃“木”字之误。参阅明陈士元《俚语解》卷二及《九家集注杜诗》卷一。