1、食材：粗辣椒面适量、香菜、洋葱、大葱、生姜、大蒜适量、细辣椒面适量、八角、桂皮、香叶、花椒适量、芝麻适量、白酒适量、13香适量、食用盐适量、食用油适量。 2、首先，碗里放上一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面。 3、再加上半勺生芝麻，加一点13香。再加入白酒，目的是白酒既能增香，又可以长时间存放。 4、然后再加上一勺熟的食用油，和适量食盐，一起搅拌均匀。这样可以防止炸糊。