虾皮碎菜蛋羹；原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。制法。1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎。2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎。3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水。4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。营养小秘密。虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。汆肝肉小丸子；原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。制法。1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸。2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌。