1、主料：白芦笋300克、蒜苗3根、生抽5克、醋3克、盐2克、白糖2克、芝麻油3克、红椒1小块。2、白芦笋洗净切两段。表面的老皮建议削掉，这样吃口感会好很多。3、蒜苗叶切末备用。4、红椒切片备用。5、烧一锅开水放入白芦笋，水开后捞出沥干水摆盘。6、热锅起油，油烧热后淋在蒜苗上。碗中加入生抽、醋、盐、白糖、芝麻油搅拌均匀。7、将调好的酱汁淋在白芦笋上。最后摆上红椒装饰即可。