1、食材：鸡蛋三个、白糖适量、面粉适量、食用盐适量、牛奶适量。2、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。3、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。4、有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，打成奶油状，筷子能立起来就OK了！5、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加牛奶半袋，上下搅拌。