银耳是大家都不陌生的一种滋补食材，经常被用来做银耳汤。那银耳的营养价值你们都了解吗？接下来小编为大家讲讲常吃银耳的好处以及怎么挑选银耳。一起来了解一下吧。银耳的营养价值；维生素D；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。胶质；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。膳食纤维；银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。碳水化合物；富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。蛋白质；