冬天，银杏树叶发黄，风一吹，满地都是叶子，忙着采摘银杏果，也就是白果，它药食两用，吃银杏对身体好，不少人都喜欢。中医将银杏入药，做成药物；食品加工场会用银杏制作食物。更多的时候，你会拿起银杏，将其外壳剥掉，开始食用，而家人看到会说：银杏虽好，不宜多吃，吃多易伤身。到底对不对呢？下面就介绍银杏，以及哪些人不适合吃银杏。银杏的营养。银杏得到认可，主要是营养丰富，其中包括：白果酸、白果醇、白果酚、脂肪、淀粉、蔗糖、还原糖、核蛋白、矿物质、纤维素、维生素E、核黄素、花青素、氨基酸等，可以说银杏的食疗价值超乎你的想象。在中医看来，更加看重银杏的药用价值。