韭黄也称韭芽、黄韭、黄韭芽。只一种蔬菜。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。为了证明它不输于韭菜，接下来来小编给大家介绍了韭黄的功效与其做法。请看下文哦。韭黄的功效；补肾温阳；韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、早泄等病症。益肝健胃；韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。补血益气；韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。润肠通便；韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有&quot；洗肠草&quot；之称，治疗便秘，预防肠癌。抗突变；