芦笋相信很多朋友都听说过，事实上芦笋的功效有很多，经常吃对于人体是很有好处的，今天就让我们一起来看一看芦笋的功效与作用有哪些，芦笋的食疗方有哪些，希望能够帮助到大家。芦笋的功效与作用；芦笋是一种很好的食物，它有很多的功效，让我们一起了解一下吧。解酒；芦笋中的提纯物质可以提高酒精分解代谢速度，帮助醉酒者更快解酒。如果没有芦笋提取液，饮酒之前或之后吃芦笋也可缓解醉酒和防止宿醉。研究人员指出，即使经过高温烹调，芦笋中的解酒物质也能够保持稳定。饮酒前吃芦笋，仿佛提前服用了解酒药，而饮酒次日吃芦笋则有助于缓解头痛、恶心、呕吐等症状。抗肿瘤；