肉在满足我们食欲的同时也带来了很多的疾病隐患，因此吃肥肉总是被人们认识是导致疾病的罪魁祸首，甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不敢吃。其实，这是对肥肉的一种误解。从营养上来说，适当地吃些肥肉还有益于人体的健康，特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉（炖两小时左右），还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。一直以来，肉在满足我们食欲的同时也带来了很多的疾病隐患，因此吃肥肉总是被人们认识是导致疾病的罪魁祸首，甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不敢吃，其实这样也是不对的。其实这是对肥肉的一种误解。从营养学角度来说，少量吃些肥肉还有益于人体的健康，特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉还对身体有益，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容的功效。