玉米是我们经常吃的谷物，它的吃法有很多种，从新鲜的玉米棒子到晒干的玉米粒都有各种各样的吃法。吃了这么久的玉米，那么玉米有哪些营养价值呢？哪些人不能食用玉米呢？下面小编就做具体的讲解，希望对你有所帮助。玉米；原名：玉蜀黍，别名：棒子、包谷、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，英文名：corn，拉丁文名：Zea mays L.禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约0.2米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙长约1~1.5米。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，我国各地均有栽培。玉米有哪些营养价值；1、维生素含量非常高。