青椒可以说是最常见的家庭蔬菜了，对于小编这样的不太会做菜的人来说，青椒简直是万能的，什么菜都能搭配。那么，青椒除了好吃，香，之外，还有哪些的营养呢？青椒的营养价值有哪些？青椒要怎么挑选？吃青椒有哪些禁忌？哺乳期能吃青椒吗。青椒的营养价值；青椒属于营养丰富的绿色无公害蔬菜，含有丰富的维生素C，它的VC含量是番茄含量的7-15倍，在于蔬菜之中占去首位。维生素C，能够控制心脏病和冠状动脉硬化，降低胆固醇。青椒中特有的味道具有很好的刺激唾液分泌的作用，所含有的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。作为一道营养丰富的食材，请教的营养价值又有哪些呢。青椒的营养价值主要包括。1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。