茄子是我们经常吃的一种蔬菜，但是有些人却不爱吃茄子，这可能是你烹饪的不好哦，茄子做成茄子煲是比较好吃的一种做法，当然所有的做法当中也有更好吃的。那么茄子怎么吃好呢？这样的茄子煲是怎么做呢？今日小编推荐三种做法，可以学学。推荐三款茄子煲的做法。一，咸鱼茄子煲；材料：主料：茄子两根，咸鱼1小块，辅料：蒜蓉，红椒切粒，葱花少许，生抽，盐，糖，蚝油，酒，麻油。做法。1、把茄子清洗干净以后把手的部分切除，然后切成条状，在盐水中泡半个小时左右，咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。