海带是我们常见的一种水产，一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，海带一般用来烧肉或者是做海带汤喝。那么海带的功效与作用有哪些呢？海带的副作用有什么呢？海带的食用方法有又哪些呢？感兴趣的朋友请看下文。海带的功效与作用；1、治疗甲状腺低下；因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。2、利尿消肿；海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。3、防治富贵病；海带可以防治富贵病，因为海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。4、减少放射性疾病；