鸭是大家生活中常见的食物，虽然在日常生活中大家不太会买一只活着的鸭子来做，不过像烤鸭之类的食物却很受欢迎，那么请问鸭怎么做好吃？鸭肉的功效与作用有哪些？吃鸭子的禁忌有什么？下面小编为大家讲解。鸭肉怎么做好吃；红烧鸭肉；1、鸭肉洗净剁小块。2、起锅热油，煸香生姜丝。3、下入鸭肉翻炒。4、待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒。5、加入老抽，加入适量的清水盖上锅盖焖煮。6、用筷子插进鸭肉跟土豆，以能轻松插入为宜，即可下入葱白稍焖片刻即可出锅。鸭肉的功效与作用；利水消肿；鸭肉有通利小便，补肾固本的作用。常吃鸭肉可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。滋阴补虚；