菠菜是我们大家常见的蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖的。菠菜家常菜的做法有：清炒菠菜、菠菜烧粉丝、菠菜猪肝汤等。那么大家知道菠菜的营养价值有什么吗？菠菜的功效与作用有哪些呢？感兴趣的朋友请看下文吧。菠菜的营养价值；植物粗纤维；菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。胡萝卜素；菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。类胡萝卜素物质；