甜青椒在日常生活中饮食比较常见的一种蔬菜了，那您知道青椒有功效有哪些呢，有许多人都喜欢吃青椒，那青椒怎么吃才好吃呢，青椒又有哪些做法，接下来就和小编一起去了解一下吧。小青椒功效；1、β-胡萝卜素：能够强化皮肤的黏膜。2、维生素C：提升免疫力，抑制黑色素产生。3、维生素E：远离老化，清除自由基。4.有机化合物：净化血液，防止心肌梗塞等。因为青椒的皮够厚，所以在煮的时候不用担心煮的时间过长导致青椒中的维生素和其他营养物质的流失，即使看上去已经煮的颜色都变暗淡了，也没关系，还是可以放心食用的。小青椒的做法；虎皮尖椒；食材：尖椒3个，生抽3勺，木须2勺，糖1勺，蒜2瓣，植物油少许。做法；1、尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好，平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙。