在我们日常生活中猪肉是我们常见的肉类食物，一般在菜市场或者是超市都是有的卖的。今天小编就为大家介绍一下猪肉的功效与作用，以及猪肉的食用禁忌等。感兴趣的朋友就跟随小编一起来看以下内容吧。猪肉的功效与作用；1、补充蛋白质和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、补肾滋阴；猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。3、润燥；猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉的营养价值；1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。