豆腐是我们生活当中最常吃的食物，它营养丰富，价格也很便宜，吃法也有很多，可以和许多蔬菜搭配食用。那么，豆腐怎么做好吃呢？豆腐有哪些功效与作用？它的食用禁忌有哪些？下面就一起来看看吧。豆腐怎么做好吃；红烧豆腐的做法；1.准备青蒜苗，将它洗干净，之后将梗部和叶部分别切成段，将大蒜切成末，之后将豆腐切丁，豆瓣剁细。2.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香。3.接着放大蒜末炒香。4.注入少量开水，调入酱油、少许盐。5.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味。6.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧。7.倒入一半水淀粉推匀。8.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。蛋黄豆腐的做法；1.四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎，越碎越好。2.入微波炉高火叮30秒，取出备用。