夏天，在饮食时，你会吃凉性食物，对热性高食物会减少食用，诸多蔬菜，成了你食用对象。夏天成熟蔬菜多，能很容易找到适合自己食用的，在这里，小编推荐大家食用莴笋，这种常见菜，因为常见、营养高，还被称作千金菜，一起来了解莴笋，让你科学、合理的食用，让身体健康。莴笋的营养。莴笋营养丰富，其中包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素、脂肪、胡萝卜素、尼克酸、核黄素、硫胺素等，这些对营养补充，身体调节非常好。莴笋的功效。在中医看来，莴笋属于味甘、性凉、微苦蔬菜，能入肠经、胃经，利五脏，对通经脉、清胃热非常好。当然，了解莴笋的营养、功效，最主要的还是要食用它，吸收其营养，从而能保健身体。吃莴笋的好处。促进食欲；