在农村番薯叶是非常常见的，很多人都喜欢用它来做菜，口感还不错，其实它的功效价值也很多，只是知道的人少，那么番薯叶的功效有哪些呢？番薯叶的食用禁忌有哪些呢？关于番薯叶的做法大家了解多少呢？下面就一起去看下吧。我们知道番薯叶就是农村很常见的地瓜叶。番薯中含有的脂肪有0.2克、糖4.1克，含有铁2.3毫克以及很丰富的胡萝卜素、磷、维生素等等的微量元素。番薯叶的功效；番薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。1、排毒；番薯叶含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。2、提高免疫力；番薯叶中所含有的抗氧化物比一般的蔬菜要高出5-10倍，能够帮助身体提高免疫力，能够很好的预防感冒。3、预防高血压；番薯叶富含钾，有助血压控制。4、改善便秘；