1、食材：豌豆粉浆1500g、鲜面条适量、生菜适量、黄豆芽适量、韭菜1把、干苋菜适量、芹菜2棵、盐适量、鸡精适量、香油适量、面糊适量、葱花适量、姜末量、麻椒适量、芝麻酱适量。2、买回的豌豆粉浆倒入锅中备用。3、准备配菜，干苋菜提前温水浸泡至软，韭菜洗净切碎，葱姜切末，芹菜叶子用热水焯一下也切碎备用。4、生菜洗净再用清水浸泡后沥干水份。6、用面粉和水混在一起搅成面糊。10、炒熟后的豆芽放置备用。