1、食材：肋排500克、叉烧酱65克、蜂蜜适量、料酒适量、葱叶4根、姜片4片、食盐2小勺、白芝麻少许。2、准备好排骨和叉烧酱。3、将新鲜肋排入冷水锅中煮开焯水后再洗净。4、加葱、姜和适量清水重新入锅。5、加盖大火煮开后滴少许料酒、食盐，转小火煮至5~8分钟左右关火。6、拣出排骨晾凉，调入叉烧酱。7、拌匀后放入食品袋中入冰箱腌制一夜。8、将排骨放入铺在烤盘上，刷层腌制排骨时浸出的卤汁。