1、刮目相待的解释是：刮目相待，刮目相看guāmù-xiāngdài，guāmù-xiāngkàn。(1)不再用老眼光，用新眼光看待某人。刮目相待，刮目相看[guāmùxiāngdài，guāmùxiāngkàn]⒈不再用老眼光，用新眼光看待某人。例(鲁)肃拊蒙背曰：“吾谓大弟但有武略耳。至于今者，学识英博，非复吴下阿蒙。”蒙曰：“士别三日，即更刮目相待。——《三国志·吕蒙传》注引《江表传》英treatsb.withspecialesteem;lookatsb.withneweyes;haveacompletelynewappraisalofsb.。