家长给宝宝做辅食都特别头疼，前几天和朋友一起讨论起给孩子做饭的问题，她给我普及了几个我忽略的知识点，回来也查证了不少文献，今天赶快写出来分享给大家。&ldquo；冷冻辅食会有亚盐吗。最近几年，我们总能听到这样的说法：隔夜菜不能吃，会生成亚盐，而它可以转化成致癌物亚硝胺，过多食用有害健康。那么我们做好的，分隔成许多份冷冻冷藏几天再吃的辅食会产生亚盐吗？其实倒不必过分担忧，不管是鱼还是肉，在生的状态下亚盐含量很低，也不用担心肉在冷藏过程中产生亚盐。而我们自己做菜不会使用含有盐的调料，也就不存在亚盐超标的担心。值得担心的是市面上卖的做好的熏肉，在加工的过程中，会使用含亚盐的调料（你懂的），特别是在熟食店里的，常温下销售时间过长，问题更大。