早在宋代医书《本草衍义》中就有记载：&ldquo；三伏中，朝廷做面，以赐臣下。&rdquo；说明在当时就已经知道吃凉面可消烦止渴、祛暑除湿。在闷热潮湿的三伏天，来上一碗凉面，不仅省事，而且解暑开胃。一、孕妇吃面食的注意事项。对于发酵的面食，孕妇最好选择在早上吃。这是因为人体经过一夜的睡眠后，清晨起床身体还没有被&ldquo；激活&rdquo。这时候如果吃的太过油腻，会很难被胃肠消化吸收。所以孕妇这个时候吃馒头、花卷等面食再配上豆浆或牛奶等，是很不错的选择。怕长胖的孕妇，可以吃一些发酵的面食，发酵的面食热量会比较低，这是因为发酵过程中会消耗碳水化合物的能量。其次，酵母具有助消化功能，所以馒头、面包会比同样体积的米饭热量要低，脂肪与糖类含量比米饭更低，孕妇多吃不会长胖。