孕中期胎儿迅速生长以及母体组织的生长需要大量热能，这均需由摄入主食予以满足。充足的主食摄入对保证热能供给，节省蛋白质，保障胎儿生长和母体组织增长有着重要的作用。此外孕中期，孕妇对血红素铁、核黄素、叶酸、维生素A等营养素需要量明显增加，为此建议孕中期妇女至少每周选食一次一定量的动物内脏。孕中期食谱推荐；火腿沙拉；材料：火腿肠150克，鸡蛋2个，胡萝卜、黄瓜各50克。调料：沙拉酱、盐、胡椒粉各适量。做法。1、将胡萝卜洗净，蒸熟，切丁；黄瓜洗净，切丁；火腿肠切丁；鸡蛋煮熟，取蛋白，切丁，备用。2、将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁、蛋白丁放入大碗中，加入沙拉酱、盐、胡椒粉，拌匀即可。糖醋莴笋；材料：嫩莴笋100克。调料：醋、盐、白糖、葱末、姜末各适量。做法。