妈妈在生育宝宝之后，乳房开始分泌乳汁。母乳是具有生物学特异性、对婴儿健康有着独特优势的非常神奇的营养物质。母乳根据分泌的时间可分为初乳、过度乳和成熟乳。初乳一般指头12天内的乳汁，虽然看起来稀薄，但是含有极丰富的蛋白质，可达每升14～16克，其中以能够帮助宝宝抵御病原菌侵袭的免疫球蛋白A（简称I gA）最为丰富。Ig A在宝宝肠道内可主动与细菌、病毒甚至霉菌结合，避免它们黏附于婴儿肠黏膜上，迫使病原菌通过排便离开人体。这种生物学优势目前还不能通过人工模拟的方法很好实现。