1、辣椒口感虽然辣，但是辣味比较丰富，不是很直接的辣，并且过一段时间就会消失。辣椒精的口感是非常纯粹的辣，这种辣无法制止，可能要很长一段时间，才可以消失。2、吃辣椒精对口感会有一种灼烧感，甚至可能会出汗，辣椒精之所以特别辣，就是为了突出辣椒的口感。有些辣椒精在选材上没有那么讲究，可能会用到品相不好，甚至接近坏掉的辣椒。