一、虾仁豆腐豌豆泥粥。材料：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油。做法。1）将熟虾仁剁碎；嫩豆腐洗净、剁碎；鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用。2）将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内，用小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。二、胡萝卜肉菜卷；材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜；适量油、葱姜末、盐、酱油。做法。1）将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加适量水，和成面团发酵。2）将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。3）把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片。4）将面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。三、五彩冬瓜盅；材料：冬瓜、火腿、干贝、鲜蘑菇、冬笋嫩尖、小葱、姜、汤、鸡油。做法。