虽然大家通常把鲢鱼海胖头鱼当成一种鱼来看待，其实两种鱼还是有很大不同的。除了食性一个喜香甜一个喜酸臭，平时两种鱼待的水层也不太一样。鲢鱼和海胖头鱼都是上中层鱼类，但海胖头鱼的活动空间比鲢鱼小，潜得深，一般不会浮至水面。如水深3米，鲢鱼在半水以上，海胖头鱼在半水以下至水底。