1、风鱼的结构是：风(半包围结构)鱼(上下结构)。2、拼音是：fēng yú。3、注音是：ㄈㄥㄩˊ。4、词语解释是：1.鱼名。2.食品名。风干的鱼。风鱼[fēngyú]⒈鱼名。⒉食品名。风干的鱼。5、基础解释是：鱼名。食品名。风干的鱼。6、引证解释是：⒈鱼名。引清南怀仁《坤舆图说外纪·海族》：“西红海内产风鱼，可以占风。国人晒乾，掛于房内，以其身首所向，即为风起之方。”⒉食品名。风干的鱼。引清潘荣陛《帝京岁时纪胜·元旦》：“酒餚则醃鷄腊肉，糟鶩风鱼。”。7、网络解释是：风鱼风鱼是福建一带的传统风味名菜，属于闽菜系。鱼肉嫩香，鲜咸味浓，色泽酱红，为春节美味佳肴。将鱼去鳃，从脊背处剖开，取出内脏，用抹布将血水擦净。将花椒、精盐同放锅内，炒热至有香味，先用绍酒擦鱼肚内，再用花椒盐擦鱼肚内，然后把一般甜面酱塞入鱼肚内擦匀，另一半均匀地擦鱼的外皮。用洗净晾干的荷叶将鱼包全，捆紧，挂在阴凉通风处10-40天取下，去鱼鳞，洗净放入蒸笼内蒸40分钟，取出冷却后，撕成小长条装盘即成。8、汉语大词典是：(1).鱼名。清南怀仁《坤舆图说外纪·海族》：“西红海内产风鱼，可以占风。国人晒乾，挂于房内，以其身首所向，即为风起之方。”(2).食品名。风干的鱼。清潘荣陛《帝京岁时纪胜·元旦》：“酒肴则腌鸡腊肉，糟鹜风鱼。”。