肉末香菇蒸蛋，本食谱的做法，适合1岁以上宝宝食用。有补锌、补铁的功效，可以提高宝宝食欲，增强宝宝体质，加强自身的免疫力。肉末香菇蒸蛋的营养价值与功效。香菇，锌的含量尤为丰富，每100克香菇含锌8.57毫克，在天然食物中，香菇锌的含量排名，非常靠前，仅次于牡蛎。可以化痰、和胃、提高宝宝食欲，增强宝宝免疫力，改善宝宝体虚的状况。现代医学和营养学实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等病症。鸡蛋营养丰富，鸡蛋中，几乎所有的营养素，都是宝宝身体生长过程中，迫切需要的，鸡蛋与香菇搭配，可以弥补鸡蛋缺少纤维的缺陷。猪肉，含有丰富的优质蛋白质，和必需的脂肪酸，并提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。