提到维生素C人们常常会联想到它可以抗坏血病、帮助铁吸收，预防感冒等功能。其实，维生素C的功能远不止这些。维生素C还可以促进骨胶原的形成，增加毛细血管的韧性，防止出血，促进伤口愈合；对牙齿和骨骼的生长起健全作用；还可参与机体的新陈代谢；保护酶系统；提高机体免疫力；延缓衰老；减轻应激伤害；具有广泛解毒能力等等。因此，维生素C对人体健康起着重要的作用。家长如何来识别孩子的维生素C缺乏呢？维生素C是一种水溶性维生素，它来源于植物性食物（如蔬菜、水果中含量较高），体内很少储存。当其入量不足时，很快就会有缺乏症的表现。具体表现如下：（1）面色发白，食欲不佳。孩子易烦躁且体重增长缓慢。（2）毛发干枯，易折断，伤口愈合差。（3）肢体无力，下肢动则疼痛。