当归羊肉羹；功效：补气养血，对产后身体虚弱、营养不良、贫血低热、汗多怕冷等症状有明显的疗效。原料：羊肉150克，当归5克，党参5克，枸杞子3克，生姜8克，韭黄15克。调料：植物油15克，盐8克，白糖1克，湿淀粉适量，绍酒3克，胡椒粉少许。制作过程。1、将羊肉去骨、去皮，切成粒，用绍酒腌好；当归、党参、韭黄切成粒；枸杞洗净；生姜去皮切末。2、锅内烧油，放入姜末、羊肉炮炒至香，攒入绍酒，注入适量清汤，煮至羊肉七成熟为止。3、再加入当归、党参、枸杞子，调入盐、白糖、胡椒粉，以中火煮透、用湿淀粉勾芡，撒入韭黄，推匀即可。操作要点：羊肉有异味，在煮羹之前要腌好，同时当归不能多放，否则会影响羹的香味。生姜；生姜又名干姜、白姜、均姜，既是一种调味品，也是一味良药。