金秋是吃蟹的最佳季节，而且蟹肉能治疗新妈乳汁分泌少等疾病，可以说是非常适合新妈的食物。但是，如果吃蟹的时候不注意细节，就很容易得病，西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。现在正是吃大闸蟹的最佳季节，但吃蟹是有讲究的，从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪，到蒸煮炸炒的各式做法，精吃细品的各样技巧都有一定的学问。而健康食蟹，尤需注意食用大闸蟹的4个禁忌，才能防止&ldquo；病从口入&rdquo。1、不要吃死蟹；死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。2、不要吃生蟹、醉蟹。