乌鸡小枣枸杞汤怎么做？本文将详细介绍如何做乌鸡小枣枸杞汤。乌鸡一只、葱段、姜片、味精或鸡精少许、盐、小枣、枸杞。.将鸡洗净，切块，在开水中去血焯出。一次性在锅中加入足量的水，冷水将鸡块下锅。开锅后改用小火慢慢熬制，加入葱段、姜片。待五成熟时加入小枣，七成熟时加入枸杞，开锅后约40分钟即可。本食疗有补气、补血、补铁、补铜，行气之功效，十分益于产后恢复体力。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。