红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。主料。面粉1斤、红豆半斤。辅料。酵母粉2克、白糖150克。做法。1.先将红豆清洗干净，加水泡10个小时以上，用热水泡会快一些，一般过夜，我是泡到了第二天中午才好。2.泡好之时再用水冲洗一遍后加水刚好没入红豆，用高压锅压制软，我用电压锅按&ldquo；煮豆&rdquo；键。大约40分钟左右。解压后放白糖用勺子压烂和匀，等冷却后就可以用了。