1、鲑饭的结构是：鲑(左右结构)饭(左右结构)。2、拼音是：guī fàn。3、注音是：ㄍㄨㄟㄈㄢˋ。4、引证解释是：⒈鱼菜和饭食。引南朝宋刘义庆《幽明录》：“桓（桓恭）食，常先以鮭饭投穴中，如此经年。”。5、网络解释是：鲑饭鲑饭是一个汉语词语，读音是guīfàn，是指鱼菜和饭食。6、综合释义是：鱼菜和饭食。南朝宋刘义庆《幽明录》：“桓（桓恭）食，常先以鮭饭投穴中，如此经年。”鱼菜和饭食。南朝宋刘义庆《幽明录》：“桓（桓恭）食，常先以鮭饭投穴中，如此经年。”。7、汉语大词典是：鱼菜和饭食。南朝宋刘义庆《幽明录》：“桓（桓恭）食，常先以鲑饭投穴中，如此经年。”。8、其他释义是：1.鱼菜和饭食。