1、原料：西红柿，豆腐，鸡蛋各适量。2、西红柿一个大个的，洗净，放在案板上。切成小块。3、豆腐，需要200克，切成小丁块。一起放入大容器里。4、磕入两个鸡蛋就可以了，加一点盐，用筷子搅拌一下。尽量让食材混合在一起。5、开火，把锅烧得热一点，放油，要比平时炒菜多一点油，继续加热。6、看到锅内的油也热了，就把和好的食材一下倒进锅里，稍停一会，再去翻炒。