1、风乾的结构是：风(半包围结构)乾(左右结构)。2、拼音是：fēng gān。3、综合释义是：借风力吹干。宋叶适《无相寺道中》诗：“竹鸡露啄堪幽伴，芦菔风乾待岁除。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜·十一月·时品》：“獾貍麅鹿，野豕黄羊，风乾冰冻。”柳青《创业史》第一部第五章：“他毫不局促地用不花钱的面汤，把风干的馍送进肚里去了。”。4、汉语大词典是：借风力吹干。宋叶适《无相寺道中》诗：“竹鸡露啄堪幽伴，芦菔风乾待岁除。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜·十一月·时品》：“獾狸麃鹿，野豕黄羊，风乾冰冻。”柳青《创业史》第一部第五章：“他毫不局促地用不花钱的面汤，把风干的馍送进肚里去了。”。5、法语是：faire sécher au vent。