无花果成熟南方为7月上旬，北方为11月初，无花果栽种区域不同，成熟的时间也不一样，主要以南北方栽种无花果来看的话。南方无花果成熟时间比北方早。看颜色；颜色深的无花果是成熟了的，首先要看颜色选。如果那种特别青的，应该是还没有成熟，没成熟的口感不好，不能选。看大小。尽量选择大个的，大个的不仅成熟，而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用，但是晒成干的就小的多了，所以大个的水分也会比较充足。看尾部。无花果的尾部是开着的，如果口开的太大，那就会很容易进去灰尘。所以选口小一点的，能避免里面有细菌。看果皮。果实表面可以捏一捏，如果表面特别硬的，应该是没有熟透的无花果，口感不好。如果太软，可能是里面烂掉了。就选那种微微软的，刚好成熟的比较甜。看整体。