蟹腿菇能降血糖吗；能；蟹腿菇含有很多的维生素和矿物资，参入体内的代谢，有降低血糖的作用，常吃蟹腿菇对高血糖患者有保健的功能，是高血糖患者的理想食品之一。蟹腿菇有独特的海蟹子味道，所以很多地方又叫它蟹味菇，蟹腿菇在吃的过程中菇质细嫩，清香味美确实好吃，国外有很多年的栽培历史，传入中国也有接近三十年的时间，洋菇性味甘平。蟹腿菇怎么吃降血糖；做法一；原料：蟹腿菇、胡萝卜 　　调料：盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油。做法： 1、蟹腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。