凤尾菇要煮多久才能熟。蘑菇等菌类一般在水开后煮5分钟就会熟，如果不能把握这个度，就多煮一会。排骨菌菇汤；主料。排骨400g、金针菇120g、海鲜菇200g、凤尾菇110g、竹荪80g。辅料。油适量、盐适量、大葱2根、姜1块、八角1个、味精3g、大枣适量、自制山楂酒10ml、黑木耳适量。步骤。1.吃火锅剩下的各种菌菇，有金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪。2.黑木耳泡发好。3.把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。4.排骨从冰箱里取出解冻。5.冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。6.准备大葱、八角、姜拍散。7.泡好的排骨放入冷水中放入大葱和姜、八角、自制山楂酒。开大火焯水，将浮在上面的血沫撇出去。8.保留剩下的猪排骨的汤，里面放入红枣。