专题文章
时长:00:00更新时间:2023-07-16 07:03:11
85度C在上海所有43家门店,从2015年10月起,销售的两款标称肉松面包的产品,实际使用的是肉粉松。被奉贤区市场监管部门在巡查中发现后,最终处以15万元的罚款。那么肉粉松是什么呢?对身体有害吗。肉粉松和肉松有什么区别。肉松是全荤,肉粉松是半荤半素。根据国家规定肉松指的是纯肉经过一定工艺加工制成,而肉粉松是肉加上植物纤维比如豆粉松制成的。肉松是由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的粉末,但肉粉松则是由豌豆粉混合了部分肉粉等制成,两者的制作成本和营养价值差距较大。添加豆粉越多就越便宜,相对来说,虽然豆粉不会对身体产生危害,但其营养价值会低很多。7元一斤的肉松基本上全是豆粉,混合了食品添加剂做出肉的味道,这种肉松呈粉末状,口感上差很多。
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