鸡肝热量高吗；营养素含量（每100克）。热量（大卡）121.00。碳水化合物（克）2.80。脂肪（克）4.80；蛋白质（克）16.60。纤维素（克）一；维生素A（微克）10414.00。其实，鸡肝有着低钠盐，低饱和脂肪酸的特点，同时富含维生素B1，烟酸，磷，钾，铁，蛋白质等，所以鸡肝本身的热量是不高的，每100克热量121卡。但是，炒这种烹调方式，热量很大程度来源是用油的多少。用油量的高低决定热量高低。经过香炒后，炒鸡肝的热量就会达到了每100克190大卡了。所以，要健康或是需要减肥的亲们，更推荐清淡少油的烹饪来食用鸡肝的哦。吃鸡肝会发胖吗；吃鸡肝不会胖。