神户牛肉是和牛肉吗；神户牛肉是和牛肉中的一种，专指从田岛饲养的牛身上切下来的牛肉，不对外出口。简单来说和牛是高质量日本牛的统称，而神户牛是和牛中的顶级牛肉之一，更贵，更肥，更嫩 ，比它更好的是松板牛和近江牛。神户牛肉是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾卖出过&ldquo；天价&rdquo；，也是日本料理菜谱顶级食材。